パナメラ シャルドネ × バターアヒージョ  元レスリング選手【吉田沙保里】

アメリカ 白

ワイン解説

パナメラ シャルドネ 2019

ワインデータ 
タイプ白 辛口
生産者
ストーリー・リッジ・ヴィニャーズ
産地
アメリカ カリフォルニア
ブドウ品種シャルドネ 100%
ヴィンテージ2019年
アルコール度数13.5%
飲み頃温度12℃
価格3161円 (税込) 2021年3月現在
インポーターピーロート ジャパン
〈筆者の評価〉
何といっても強い樽の香りが特徴的
バニラやクローブのフレーバー、トロピカルフルーツの印象、バナナが近い
まろやかで芳醇

「私の血はワインでできている」で有名な女優の川島なおみさんの結婚披露宴で使われたことで有名なワイン

インパクトのある樽の香りと、上品なまろやかさ、
人物に例えるなら、
テレビ出演時の吉田沙保里さん
現役時の霊長類最強女子のイメージとは一味違う、メイクして可愛らしく笑う姿
強みがまろやかになった吉田沙保里さんのイメージはこのワインにピッタリです

今回のつまみ

マグロ尾肉のバターアヒージョ

ゼラチン質豊富なマグロの尻尾の肉は加熱することでモッチリ食感に
通常のアヒージョはオリーブオイルを使いますが、贅沢にバターでアレンジ
ホワイトアスパラと赤茄子も入れて、大葉を添えて

実食

マグロ、バター、ニンニク、ワイン、すべてがまろやかで同調パターン

ただただ、合う!

パンをバターに漬けて食べると
暴力的な旨さ!!
カロリーの化け物!女性スタッフの悲鳴!

 

まとめ

パナメラは樽の香りという特徴がはっきりしているので
お客様にも勧めやすく、スタッフが味を忘れにくい(笑)
長く使い続けているお気に入りのワインです

バターアヒージョは焼肉屋さんのYouTubeでにんにくバターを見て思いつきました
クソうまいです!
やっている人もいるかもしれませんが、僕的には新開発メニューです

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