アイスヴァイン

ドイツワイン法における プレディカーツヴァイン の上から2番目の格付け。
-7℃以下の寒気で、樹上で凍結したブドウを、凍結した状態で搾汁して造ったワイン。
アイスワインと同義、ワインをドイツ語では「ヴァイン」という。
最低果汁糖度 110~128 エクスレ (アウスレーゼに準ずる)

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