ドメーヌ・ポール・マス グランド・レゼルヴ カベルネ・ソーヴィニョン 2017 × 生チョコ

赤ワイン 辛口 フルボディ

ワイン解説

ドメーヌ・ポール・マス グランド・レゼルヴ カベルネ・ソーヴィニョン 2017

タイプ 赤 辛口 フルボディ
生産者 ドメーヌ・ポール・マス
産地 フランス、ラングドック&ルーション
品種  カベルネ・ソーヴィニョン
ヴィンテージ 2017年
飲み頃温度 17度
価格帯 2000~2500円
インポーター モトックス

ドメーヌ・ポール・マスの最高クラスのカベルネ・ソーヴィニョン
ニューワールドの高級ワインのような濃厚な赤ワイン
香りはフレッシュなベリーと樽熟成によるカカオのフレーバー

イメージは
仕事にも慣れてきて、「もう俺一人前!」って感じだけど、まだあどけなさも残っている25歳ぐらいの男性

今回のつまみ

生チョコ、マロンショコラ、サルタナレーズン

 

王道の同調を狙って、カカオの香りからチョコレートを選択
トロっととろける濃厚食感の生チョコが第一候補
栗の渋皮煮にチョコレートをコーティング、仕上げに金箔入りの塩でアクセントをつけたもの。
濃い果実感から、レーズンもありかも?

実食

まずは生チョコから
生チョコを一口かじってからワインを飲む…

あ、うん、生チョコで決まり◎

ワインの重厚な香りの後に鼻にぬけるチョコレートのかおり、いや、かほり
文句ないです!

早速出てしまった二重まる
いやいや、他の可能性も探りましょう

マロンショコラは…
ワインが強すぎて、後口はマロンが甘すぎる✖

レーズンは…
悪くはないけど、最後までずっとレーズン味△

結論

ドメーヌ・ポール・マス グランド・レゼルヴ カベルネ・ソーヴィニョン 2017
に合うつまみは

生チョコ

感想

今回は予想どおりの結果でした
あと、うちの店で出してる「牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」も合うと思います
お客さんがそう言ってました(笑)
濃い味の肉料理にもおすすめのワインです

このワインは本当コスパがいいですね
半端なボルドーを選ぶより断然こっち!
僕のセオリーは「安い産地の最高クラスは旨い」
ラングドック&ルーションはカジュアルワインのイメージですが、革新的な生産者の登場で
これからも目が離せません

 

コメント

タイトルとURLをコピーしました