青春を取り戻そう！！
好きなあの子に素直になれず、つい意地悪しちゃって嫌われてしまったあなた！
少し素直になって、優しくできれば上手くいっていたかもしれませんが、それも昔の話
せめてこのワインを飲んで、青春の思い出に浸りましょう
ワイン解説
コーテ・マス マルサンヌ
| ワインデータ | |
|---|---|
| タイプ | 白 辛口 |
| 生産者 | ドメーヌ・ポール・マス |
| 産地 | フランス ラングドック＆ルーション |
| 原産地呼称 | I.G.P. ペイドック |
| ブドウ品種 | マルサンヌ 90% シャルドネ 10% |
| ヴィンテージ | 2019年 |
| アルコール度数 | 13％ |
| 飲み頃温度 | 8度 |
| インポーター | モトックス |
『マルサンヌ』が多く造られるローヌでは、華やかさ担当の『ルーサンヌ』と合わせられることが多いが、
こちらのワインは『マルサンヌ』の特徴「厚みのある味わい」がよくわかります
〈筆者の感想〉
・色 レモンイエロー
・香り フレッシュでフルーティー、ハチミツ、メロン
・味 まろやかな口当たり、程よい酸味、あとから苦み、ボリュームがある
しっかりボディがあり、ワイン単体でも美味しく飲めるワイン
安いのに味がしっかりしている、お買い得なワイン
〈今回の人物〉
高木さん 『からかい上手の高木さん』
隣の席の男の子（西片）をからかう女の子
だけど本当は高木さんは西片のことが好きで…
柔らかい印象、からかってくる苦み、甘酸っぱい青春…
このワインの印象にピッタリです
あまり感情の動揺を出さない高木さんと、動揺しまくる西片
からかってる中に、ストレートな好意もおり混ぜる、青春ならではの甘酸っぱいかんじ、
あの頃に戻りたい…
今回のつまみ
ピーマンの肉詰め クミン風味
半分に切って種を取ったピーマンに薄く小麦粉を振り（接着するため）
鶏ミンチで作ったハンバーグだねを詰める
ハチミツ、煮詰めたバルサミコ酢、醤油で作ったタレを肉の表面に刷毛で塗り、
クミンシードを数粒のせて、200度のオーブンで10～15分ほど焼く
家庭料理の定番レシピをクミンを使って北アフリカ風にアレンジ
実食
ほんのり甘辛いタレに合う、ワインのまろやかさ
あっさりとした鶏ハンバーグに合う、ワインのボディ
クミンのスパイス香に合う、ワインのフルーティーさ
ピーマンの苦みに同調する、ワインの程よい苦み
肉詰めピーマンのために生まれてきたワインだと言っても過言ではない！←過言です
まとめ
筆者お気に入りの安旨ワインメーカー『ドメーヌ・ポール・マス』
今回もおいしゅうございました
原産地呼称の I.G.P. ペイ・ドック はラングドック＆ルーション地方の地ワイン
A.O.P. 程の細かい規定はなく、そのエリアのブドウで作ってますよー、って感じです
近年、大量生産から品質重視の流れとなり、自由なワイン造りで『フランスの新世界』
と表現されています
今回のワインもフランスよりも、スペインとかニューワールドのような元気な味わいで親しみやすい味と価格
ペイ・ドック指名買いもありかもしれません
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